Значимость витамина Е (токоферола) для организма человека сложно переоценить: это вещество так или иначе участвует в слаженной работе всех органов и тканей и вовлечено в процессы, которые протекают в каждой клетке организма. Функций у витамина Е огромное множество — начиная от обеспечения нормальной работы сердечнососудистой системы, и заканчивая поддержанием здоровья кожи, волос и ногтей. Поэтому если мы будем методично разбираться, для чего полезен витамин Е, то обнаружим, что полезен он практически для всего: и для пищеварения, и для красивой шевелюры, и для беременности, и для роста, и для спортивных достижений, и для профилактики целого ряда заболеваний.
Не удивительно, что у витамина Е имеются как общие функции в организме, так и узконаправленные. Например, он полезен женщинам, поскольку участвует в регуляции менструального цикла, в формировании плаценты и в нормальном протекании беременности. Он же крайне важен для мужского здоровья, поддерживая нормальный сперматогенез и осуществляя профилактику некоторых «мужских» болезней.
И разумеется, особенно важен этот витамин для детей — в развивающемся и растущем организме его функции очень многочисленны. Он поддерживает нормальное развитие мышц и кровеносной системы, защищает организм ребенка от действия негативных факторов окружающей среды, укрепляет иммунитет. Аналогично, витамин Е полезен пожилым людям, обеспечивая профилактику некоторых геронтологических заболеваний.
С другой стороны, многие болезни или косметические проблемы прямо или косвенно связаны с недостатком токоферола, а своевременная диагностика гиповитаминоза его позволит предотвратить серьезные патологии. Поэтому давайте выясним, чем витамин Е полезен каждому из нас и разберемся, кому следует особенно внимательно следить за обеспеченностью своего организма этим веществом.
В первую очередь витамин Е известен, как очень мощный антиоксидант. Хоть многие из нас постоянно слышат это слово, не каждый понимает, что оно означает и какова польза от самих антиоксидантных свойств. Антиоксидантные функции токоферола заключаются в том, что он защищает от окисления свободными радикалами молекулы многих белков, липидных соединений, других витаминов, благодаря чему все эти вещества сохраняют присущие им свойства и продолжают выполнять свои функции в организме.
Например, если молекула свободного кислорода контактирует непосредственно с клеточной мембраной, она окисляет жировые молекулы здесь и приводит к нарушению барьерной и транспортной функции клеточной стенки. Это приводит к нарушению метаболизма клетки, а при значительном её повреждении — даже к гибели её.
Может быть не совсем понятно, почему так важна эта защита клетки. Поясним на самом очевидном примере: именно из-за быстро погибающих клеток эпидермиса и дермы появляются морщины на лице, а сама кожа грубеет и теряет эластичность. А в масштабах органа или целого организма этот вред оказывается ещё более значимым: именно с таких повреждений начинаются многие хронические болезни, а также появляются раковые опухоли.
Аналогичное повреждение клеток, например, кровеносных сосудов может приводить к кровоизлияниям, а клеток сперматогенного эпителия у мужчины — к замедлению выработки спермы и снижению её оплодотворяющей способности. При этом витамин Е защищает клетки практически во всем организме, и недостаток его в той или иной мере скажется на состоянии любого органа.
Это интересно
Витамин Е защищает от окисления также и многие другие вещества и структуры. В том числе, например, он предотвращает разрушение молекулы витамина А, поддерживая его активность в разных тканях. А далее мы увидим, что токоферол также поддерживает нормальное усвоение витамина А и его метаболизм.
Антиоксидантная роль витамина Е — одна из основных, наиболее важных для всего организма. Однако не менее значимы ещё несколько функций его:
Кроме того, витамин Е участвует в регуляции питания волосяных луковиц. При его отсутствии может наблюдаться как выпадение волос, так и проблемы с кожей головы и лица: себорея, перхоть, зуд.
Это — наиболее известные и наглядные функции витамина Е, актуальные для любого человека. Однако, благодаря многогранности оказываемых эффектов токоферол также влияет на многие процессы, специфичные или наиболее важные для каждого конкретного организма. Поэтому настолько актуально говорить про его пользу для женщин, мужчин и детей.
Интересно, что витамин Е был открыт, как вещество, недостаток которого приводит к бесплодию, а при развитии гиповитаминоза у беременных – к гибели плода. Строгую закономерность обнаружили американские ученые Эванс и Бишоп, показавшие, что крысы, диета которых была сильно ограничена, становились бесплодными. Было очевидно, что польза для репродуктивного здоровья была обусловлена веществом, находящимся именно в продуктах, которых крысы были лишены.
Позднее, когда витамин Е был выделен и синтезирован из растительных продуктов, а его свойства оказались хорошо изученными, выяснилось, что он необходим для нормального формирования плаценты и развития плода, а при его недостатке возможны гибель эмбриона или прерывание беременности. Поэтому для беременных токоферол не просто полезен, но крайне необходим.
На заметку
Название «токоферол» с древнегреческого переводится как «дарующий потомство». Создателем этого термина считается Джордж Калхаун — профессор греческого языка в Калифорнийском университете, в котором он работал вместе с Гербертом Эвансом. Далее мы увидим, что название это даже более актуально, чем кажется — токоферол поддерживает фертильность не только у женщин, но и у мужчин.
Основное влияние на женский организм витамин Е оказывает, участвуя в синтезе гонадотропных гормонов, которые, в свою очередь, регулируют работу половых органов у женщин. За счёт этого он:
Не менее известна эффективность витамина Е в поддержании хорошего состояния кожи, волос и ногтей. Он участвует в нормализации работы кожных желез и выделении кожного сала, предотвращает развитие ломкости волос и ногтей. Но об этом стоит сказать подробнее...
Витамин Е полезен для волос в первую очередь тем, что принимает участие в гормональной регуляции их роста. Влияя на работу желез внутренней секреции, он посредством гонадотропных гормонов стимулирует выработку эстрогена и прогестерона в таких количествах, которые нужны женскому организму в конкретный период времени при конкретном физиологическом состоянии, а уже сами гормоны обеспечивают рост и питание волос по женскому типу — в конкретных «женских» местах и с конкретной пышностью и структурой.
Также токоферол регулирует нормальное питание волосяных луковиц на голове и участвует в поддержке здорового состояния кожи здесь. От него зависят интенсивность выделения кожного сала, эластичность кожи и снабжение волосяных луковиц необходимыми питательными веществами.
Отзыв «У меня всегда проблема была с волосами, чуть ли не со школы. Я знала про полезные свойства витамина Е, часто пила витаминки с ним, но как-то эффекта не наблюдала. Но после родов стало всё совсем плохо, думала, облысею. Врач прописала Зентиву на три недели приёма. Я начала пить аккуратно, проверила, что ни ребенка, ни меня не обсыпает. Скажу так: результат появился только после второго курса, мы уже думали отменять Зентиву и проверять витамины В. Но дело было именно в Е. Сначала я заметила, что волосы лезть стали меньше, а потом уже и внешний вид у них улучшился, они упругими стали, живыми. В общем, мне помогло это средство, цена вопроса — 120 рублей пачка на курс. Но все равно перед тем, как пить, нужно идти к врачу, потому что мало ли что там у вас с волосами...» Инна, Нижний Новгород
Отзыв
«У меня всегда проблема была с волосами, чуть ли не со школы. Я знала про полезные свойства витамина Е, часто пила витаминки с ним, но как-то эффекта не наблюдала. Но после родов стало всё совсем плохо, думала, облысею. Врач прописала Зентиву на три недели приёма. Я начала пить аккуратно, проверила, что ни ребенка, ни меня не обсыпает. Скажу так: результат появился только после второго курса, мы уже думали отменять Зентиву и проверять витамины В. Но дело было именно в Е. Сначала я заметила, что волосы лезть стали меньше, а потом уже и внешний вид у них улучшился, они упругими стали, живыми. В общем, мне помогло это средство, цена вопроса — 120 рублей пачка на курс. Но все равно перед тем, как пить, нужно идти к врачу, потому что мало ли что там у вас с волосами...»
Инна, Нижний Новгород
Как результат, при нормальном снабжении организма токоферолом и при отсутствии других патологий волосы всегда растут с максимальной скоростью, не секутся и сохраняют нормальную эластичность. При недостатке же витамина Е женщины в первую очередь отмечают ухудшение состояния волос — они становятся ломкими, сухими и жесткими. Усугубление же гиповитаминоза может приводить к выпадению волос.
Кстати, у мужчин гиповитаминоз Е относится к числу причин преждевременного облысения.
Для кожи более важно антиоксидантное действие витамина Е. Под действием ультрафиолетового излучения в верхних слоях кожи постоянно появляется огромное количество свободных радикалов, которые приводят к гибели клеток дермы, увеличению слоя эпидермиса и сопутствующим проблемам: загрублению и иссушению кожи, появлению морщин, развитию очагов себореи. Это особенно актуально для кожи лица, наиболее подвижной из-за активности мимических мышц и подверженной обветриванию или обгоранию из-за отсутствия защиты её в виде одежды.
Витамин Е при нормальной обеспеченности им организма замедляет изменения в коже, вызванные действием факторов окружающей среды и активностью свободных радикалов. Если организму хватает его, то все изменения в коже развиваются медленно, либо не развиваются вообще — здесь многое зависит от того, насколько сильно кожа обветривается или обгорает на солнце. Все-таки, токоферол тоже не всесилен: при нормальном дозированном пребывании на свежем воздухе он поддерживает нормальное состояние покровов тела, но если человек находится на улице много часов подряд каждый день, витамин не может компенсировать вред от постоянной «бомбардировки» кожи пылью, высушивания её ветром и от обжигания солнечными лучами.
Многие женщины стараются применять жидкий витамин Е в капсулах местно. Они либо втирают само содержимое капсул в кожу, либо добавляют его в шампуни, скрабы и другие средства для ухода за телом. Несмотря на то, что эффективность самого витамина при таком применении ниже, чем при употреблении его вовнутрь, при таких процедурах проявляются полезные действия вспомогательных компонентов раствора из капсул. Так, токоферол — жирорастворимый витамин, и в самих капсулах он находится в составе масляного раствора. Это масло при регулярном нанесении увлажняет кожу и делает её более эластичной, в определенной мере защищает от пересыхания, шелушения и образования морщин.
В мужском организме витамин Е также выполняет антиоксидантную, мембранопротекторную функции, регулирует выработку гормонов и многих других белков, поддерживает здоровье кожи и волос. Хотя известно, что для мужчин в целом менее важно, чем для женщин, поможет ли им токоферол предотвратить появление морщин на лице или избежать появления секущихся кончиков волос. Но и в очень важных для мужчин процессах токоферол участвует.
В первую очередь, витамин Е полезен для всех органов, задействованных в производстве спермы. При достаточном снабжении организма им нормально функционирует и обновляется сперматогенный эпителий в семенных канальцах, сама сперма вырабатывается в достаточных количествах, а сперматозоиды достаточно активны и подвижны. При недостатке же токоферола, особенно на фоне наличия хронических заболеваний или вредных привычек, эпителий слущивается, выработка семенной жидкости им замедляется, а сама сперма содержит значительно меньше сперматозоидов и обладает пониженной фертильностью.
В запущенном виде дефицит витамина Е может приводить к мужскому бесплодию.
Кроме того, за счет участия в производстве гормонов витамин Е полезен для поддержания потенции, особенно у мужчин после 40-50 лет. Во многом именно от токоферола зависит интенсивность выработки гонадотропинов, которые обеспечивают поддержание «мужских сил» и выработку тестостерона.
Для детей витамин Е полезен в первую очередь тем, что поддерживает иммунитет и нормальное развитие мышц и многих других тканей организма (в том числе внутренних органов). При его недостатке дети отстают в росте, часто болеют и физически оказываются менее развитыми, чем сверстники. Особенно это касается спортивных достижений: из-за медленного развития мышц атлетические показатели у детей, испытывающих дефицит токоферола, всегда ниже, чем нормальные для их возраста.
Также известно, что уже на ранних стадиях гиповитаминоза Е у детей часто случаются судороги. Следовательно, в некоторой мере токоферол можно считать профилактическим средством для защиты от них.
При серьезных же гипо- и авитаминозах Е именно у детей максимально быстро развивается миопатия, на определенном этапе приобретающая необратимые формы.
Также нормальное обеспечение организма ребенка витамином Е — это один из залогов крепкого иммунитета. Особенно полезны детям дополнительные дозы токоферола в осенне-зимний сезон, когда происходит повышение заболеваемости гриппом и другими ОРВИ.
Для людей старше 50 лет токоферол особенно необходим. У женщин в период и после менопаузы именно витамин Е поддерживает нормальную гормональную регуляцию (хоть от него зависит не всё), у мужчин он же позволяет поддерживать нормальную половую активность. Ранее мы уже указали, что в том числе с помощью токоферола обеспечивается профилактика атеросклероза, что особенно важно именно для пожилых людей.
Интересно также, что за счёт влияния на состояние кожи витамин Е позволяет предотвратить появление старческих пигментных пятен на коже. А по данным нескольких исследований токоферол же необходим в качестве средства для профилактики катаракты.
Существует также информация о том, что в лечебных дозах токоферол замедляет прогрессирование болезни Альцгеймера. В своё время эти данные широко освещались в прессе, сегодня витамин Е входит в лечебные комплексы для пожилых людей, больных этой патологией, хотя показано, что непосредственно излечения с его помощью добиться невозможно — витамин только замедляет развитие болезни.
А следовательно, для эффективной профилактики её заботиться о нормальном снабжении организма токоферолом нужно ещё до того, как появятся первые признаки. При этом сама профилактика, тем более у пожилых людей, должна проводиться строго по инструкции к конкретному препарату витамина и по указанию врача, поскольку фанатичное необоснованное применение токоферола может быть опасным.
В целом витамин Е считается достаточно безопасным. Исследования показывают, что даже некоторое превышение дозировок его не сказывается на состоянии человека, поскольку избыток его быстро выводится из организма с желчью и он даже не поступает в кровь.
Передозировки витамина Е возможны при приёме чрезвычайно высоких доз, в тысячи раз превышающих нормальную суточную потребность организма, когда избыток просто не может быть растворен в желчи, а также при внутримышечном введении повышенных количеств его. Если принимать витамин в капсулах, такая передозировка вряд ли случится.
При передозировке токоферола отмечаются типичные признаки отравления — тошнота, рвота, понос, метеоризм, развивающиеся из-за токсического действия на эпителий кишечника. Иногда при гипервитаминозе может повышаться артериальное давление, происходить кровоизлияния в сетчатку глаза или даже в мозг.
Это — признаки кратковременного значительного увеличения количества витамина Е в организме. Постоянный длительный гипервитаминоз изучен слабо, а вред витамина при нём может быть иным. В частности, в своё время на волне повышенного спроса на препараты витамина Е (считалось, что из-за мощных антиоксидантных свойств токоферол позволяет предотвращать едва ли не все болезни) наблюдались многочисленные случаи длительной значительной передозировки его: люди активно употребляли пищевые добавки и даже моновитаминные препараты токоферола, часто нарушая инструкцию по применению к ним.
Выяснилось, что смертность среди тех, кто постоянно принимал избыточные количества витамина, была выше, чем у тех, кто не пил витамин вообще. Хотя однозначного результата такие исследования не дали, поскольку в основной массе больные принимали комбинированные препараты, и нельзя было достоверно показать, что именно токоферол, а не другие компоненты комплекса, вызывали этот риск.
Более того, исследованиями подтверждено, что избыток витамина Е в рационе повышает вероятность развития остеопороза у пожилых людей.
Как минимум, это означает, что принимать витамин Е нужно, строго соблюдая инструкцию по применению. Ещё более важно согласовывать приём витамина с врачом и действовать только по его указанию. Всё-таки, если ошибиться с диагнозом, можно пить витамин Е, лечить несуществующий гиповитаминоз и упускать время, за которое болезнь, возможно, не связанная с дефицитом токоферола, но имеющая схожие симптомы, будет прогрессировать и переходить в стадию, когда терапия её будет уже слишком дорогой и сложной. Поэтому берегите себя, доверяйте врачам, будьте благоразумны и здоровы!
См. также:
| |
Меню сайта
Витамины
